Social media

pátek 11. září 2015

VEGAN quinoa burgery s černými fazolemi v domácí dýňové bulce







Burgery:
  • 1/2 cup nevařené quinoy
  • 1/2 cup černých fazolí
  • 1 cup máslové dýně, nakrájené na kostky
  • 1 menší cibule, nadrobno
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • čerstvá petržel
  • 1 vejce
Dressing:
  • 3 lžíce řeckého jogurtu
  • 2 lžičky hrubozrnné hořčice
  • 2 lžičky medu
  • čerstvě nasekaný kopr
K podávání:
  • domácí bulka
  • polníček
  • rajče
Postup:
  1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Uvařte quinou v poměru 1:2 (1 díl quinoy na  2 díly vody).
  2. Na rozpálené pánvi opečte cibuli, česnek a nakrájenou dýni. Restujte 10-15 minut nebo dokud dýně nezměkne.
  3. Ve větší míse smíchejte orestovanou dýni, vejce, quinou, černé fazole, sůl, pepř a čerstvu petržel. Pomocí lžíce tvarujte na pečící papír kulaté burgery a pečte 20-30 minut. Servírujte v domácí housce s koprovým dresingem.



Žádné komentáře:

Okomentovat