Ingredience:
- 3 velké cibule
- 3 palice česneku
- 5 cm čerstvého zázvoru
- 3 malé sušené chilli papričky
- 1/2 lžíce soli
- 2-3 lžičky kurkumy
- 2-3 lžičky kari
- 2 lžičky koriandru
- 1/4 cup čerstvého koriandru
- olivový olej
Postup:
- Troubu předehřejte na 180 stupňů.
- Cibuli oloupejte, potřete olejem a každou zabalte do alobalu. Zázvor očistěte, nakrájejte na plátky, potřete olejem, rozprostřete na alobal a zabalte. Celé palici česneku seřízněte spodní část, potřete olejem a zabalte do alobalu. Přesuňte na pečící plech a vložte do trouby.
- Po 15 minutách vyjměte z trouby zázvor, měl by být už dostatečně měkký. Zvyšte teplotu na 200 stupňů a pečte dalších 30 minut nebo dokud cibule a česnek jemně nezhnědnou.
- Zatímco pečete cibuli s česnekem, zalijte sušené chilli papričky vodou a nechte odstát 15 minut. Poté vodu slijte.
- Všechny ingredience přesuňte do food processoru nebo výkonného mixéru. Mixujte do hladké konzistence. HOTOVO.
NOTES : Recept je zhruba na 1 a 1/2 cup curry pasty. Pasty vám stačí poměrně malé množství, vydrží Vám na několik pokrmů. Můžete uchovávat několik dní v lednici nebo uložte do mrazáku.
Žádné komentáře:
Okomentovat